[ba6ticata]

Все по рядко се появявам във форума,но искам да споделя все пак някои 'открития'.Скоро разговарях с агроном,който се знимава специално с винопроизводство и неговия съвет за съхраняване на виното е,че освен измити и подсушени бутилки,трябва да се използват нови тапи а не използвани.В старите тапи се развиват микроорганизми,които след това водят до различните дефекти при съхраняване на виното.Тази година не остана нищо,така че не съм бутилирал!

[bondoff]

ама как така употребявани тапи!?!?
Основно правило във винопроизводството е съдовете да са идеално чисти. Виното се заразява както се заразява човек с грип.
Чувал съм от познати и такива крайности да си оставят бидона с киселото зеле в мазето до буретата.